Рецепты оригинальных блюд для новогоднего стола предложили сосновским хозяйкам

Ингредиенты:

• Свинина – 500 гр.
• Соевый соус – 4 ст. л.
• Лук репчатый – 2 шт.
•  Французская горчица – 2 ст. л.
• Приправы уцхосунели – 2 ч. л
• Соль – по вкусу
• Груша крупная – 1 шт.
• Сливочное масло для жарки – 70 гр.
• Вода – 0,5 л.

Приготовление:

1. Свинину с прослойками сала разрезать на куски, замариновать на 2 часа в соевом соусе, французской горчице, с луком приправами и солью.
2. Куски мяса обжарить на растопленном сливочном масле, добавить лук из маринада и ещё обжарить.
3. В гусятницу (казан, чугунок, форму с крышкой) переложить мясо, добавить воду и очищенную нарезанную крупными кубиками грушу. Тушить при закрытой крышке 1 час при температуре 210 гр.

Свинина получается мягкая, сочная, вкусная, груша придаёт необычную пикантную нотку.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 250 гр.
• Сахар – 80 гр.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Сливочное масло – 160 гр.
• Яйцо – 1 шт.

Для начинки:

• Мандарины без косточки – 2 шт.
• Сметана – 400 гр.
• Яйцо – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Ванилин – щепотка
• Для посыпки кунжут или грецкие орехи.

Приготовление:

1. Замесить тесто, растерев муку, разрыхлитель, сахар, соль и масло, затем добавить яйцо.
2. Тесто укрыть целлофаном и поставить на 20 минут в холодильник.
3. Выложить тесто в форму, сформировав высокие бортики.
4. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки и выложить нижний слой начинки на тесто.
5. Яйца взбить яйца с сахаром, щепоткой ванилина и сметаной и вылить на мандарины.
6. Поставить в духовку и выпекать  45 минут при температуре 180 градусов.
7. Форму остудить и поставить в холодильник на 1 час.
8. Достать из холодильника, посыпать грецким орехом или кунжутом и аккуратно разрезать на кусочки.

Ингредиенты:

• Куриная голень – 5 шт.
• Шампиньоны – 10 шт.
• Луковица – 1 шт.
•  Крупные авокадо – 2 шт.
• Консервированный ананас – 1 банка
• Желтки отварных яиц – 2 шт.
• Грецкие орехи – 7 шт.
• Майонез – 400 гр.

Приготовление:

1. Отварить куриные голени в солёной воде. Отделить мясо, нарезать его маленькими кусочками и уложить на дно формы. Смазать майонезом.
2. Шампиньоны обжарить с луком, добавив соль. Выложить вторым слоем и смазать майонезом.
3. Авокадо очистить. Нарезать мелкими кубиками. Это будет третий слой.  
4. Добавить консервированные ананасы. Обильно смазать майонезом.
5. На мелкой тёрке натереть яичные желтки, перемешать с рублёными грецкими орехами и посыпать верх салата.

Дать настояться ночь в холодильнике.