Поддержка государства помогла жительнице Сосновского района открыть собственное дело

Жители Сосновского района уже заключили 16 социальных контрактов. Большинство из них — на создание и развитие личных подсобных хозяйств. А вот Татьяна Казанцева из Челнавского лесхоза, благодаря выделенным средствам, решила освоить другое направление деятельности. Женщина занимается приготовлением и продажей выпечки собственного производства. 

Такая идея появилась у будущего предпринимателя не случайно. После сокращения на работе Татьяна встала на учёт в Центре занятости в качестве безработной, окончила курсы поваров и получила диплом с отличием. Спустя некоторое время решила, что надо открывать своё дело и выбрала направление — домашняя выпечка на продажу. Весной ей предложили заключить социальный контракт. Татьяна оформилась в качестве самозанятой и получила денежные средства от государства.

На них женщина приобрела необходимую бытовую технику — большой холодильник, в который помещаются все необходимые для работы продукты, тестомес, встраиваемый духовой шкаф с конвекцией, блендеры, весы. Обновила кухонную утварь, необходимую для приготовления начинок, выпечки. А также купила сумку-термос.

Каждый день Татьяна выпекает до 60 пирожков и предлагает своим покупателям не менее восьми видов продукции: сосиски в тесте, мини-пиццу, пирожки с мясом, капустой, картофелем, повидлом, творогом, плюшки с сахаром. Ассортимент периодически корректирует, заменяя старые начинки на новые — варёную сгущёнку, шоколад, яблоки, рис с яйцом.

Её рабочий день начинается рано утром — в половине четвёртого. К восьми часам Татьяна отправляется на рейсовый автобус с сумкой-термосом, чтобы успеть продать пирожки покупателям — сотрудникам различных организаций. Работает и на заказ — к праздникам выпекает дополнительное количество пирожков, на Масленицу — блины. Может приготовить большой пирог с начинкой или пиццу.

Многие сосновцы уже стали постоянными клиентами Татьяны Казанцевой. Свою продукцию она реализует в нескольких организациях и учреждениях райцентра. Со временем планирует наладить работу через соцсети и представить на фото образцы продукции. Так покупатели смогут заранее сориентироваться в ассортименте домашней выпечки. Со временем предприниматель планирует расширить производство домашней продукции.